鮭の白子バターソテー＆幽庵焼き
| @akitabakutyouさんをフォロー |  |  |
先日の鮭を料理しました。
お腹を開くと，見事な白子が入っていました。
さっそく，クックパッドで料理法を検索。
いろいろありましたが，
虫が怖いので生系の料理はパス。
今回は，バターソテーにしました。
見た目は，焼き鳥ですね。
火を通しすぎてちょっと固くなりましたが，
クリーミーかつ歯ごたえもあり，とても美味しいおつまみになりました。
切り身の方は，かみさんが料理。
まずは，幽庵焼き。
美味しすぎて，ご飯が止まりません。
かみさんに「おかわりストップ」をかけられちゃいました。
定番，ムニエルも作っていたのですが，写真を撮り忘れ～。
ガッツリ秋の味覚を堪能させてもらいました。
次は，青物だろうなぁ。
まずは，幽庵焼き。
美味しすぎて，ご飯が止まりません。
かみさんに「おかわりストップ」をかけられちゃいました。
定番，ムニエルも作っていたのですが，写真を撮り忘れ～。
ガッツリ秋の味覚を堪能させてもらいました。
次は，青物だろうなぁ。
この記事へのコメント
うまそうですね(*^^*)
いいなぁー…(笑)
ちなみに鮭は秋田県でも河口から半径1キロメートル？
離れていれば釣っても大丈夫みたいです。
河川内は即お縄ですが…(笑)
いいなぁー…(笑)
ちなみに鮭は秋田県でも河口から半径1キロメートル？
離れていれば釣っても大丈夫みたいです。
河川内は即お縄ですが…(笑)
>たけちゃん
お縄だって！怖いなぁ。
河川じゃないけど，不安だから釣った場所は明かしません。
お縄だって！怖いなぁ。
河川じゃないけど，不安だから釣った場所は明かしません。
けいパパ
2013年10月26日 07:00
2013年10月26日 07:00
おはようございます。
白子のﾊﾞﾀｰｿﾃｰ、旨そうですね。早速私も作って見ます(^^)
時間にしてどの位焼けば良いんでしょう？(私も内臓系はどうしても焼きすぎてしまいます…)
あと、この場を御借りしてすみませんが、先日のﾘﾑｰﾊﾞのｺﾒの補足をもう一点だけさせて下さい。ｸﾘｱ(ｺﾞｰｽﾄ)系で薄くﾎﾛが入っている？様なﾙｱｰや塗膜(ｺｰﾃｨﾝｸﾞ)が薄いﾙｱｰはﾎﾛが落ちたり塗膜が水脹れみたいになる可能性があります。ご承知おき頂ければと思います。
毎回の長文ｺﾒ、すみませんでしたm(__)m 今度は短くしますf(^^;
白子のﾊﾞﾀｰｿﾃｰ、旨そうですね。早速私も作って見ます(^^)
時間にしてどの位焼けば良いんでしょう？(私も内臓系はどうしても焼きすぎてしまいます…)
あと、この場を御借りしてすみませんが、先日のﾘﾑｰﾊﾞのｺﾒの補足をもう一点だけさせて下さい。ｸﾘｱ(ｺﾞｰｽﾄ)系で薄くﾎﾛが入っている？様なﾙｱｰや塗膜(ｺｰﾃｨﾝｸﾞ)が薄いﾙｱｰはﾎﾛが落ちたり塗膜が水脹れみたいになる可能性があります。ご承知おき頂ければと思います。
毎回の長文ｺﾒ、すみませんでしたm(__)m 今度は短くしますf(^^;
>tubaさん
私は１分くらいだったかな。
炒める前に熱湯をかけていたので，そんなもんです。爪楊枝でツンツンしながら，調節しました。
ちょっと硬めでしたね。
でも，しっかり虫を殺さんとね。
私は１分くらいだったかな。
炒める前に熱湯をかけていたので，そんなもんです。爪楊枝でツンツンしながら，調節しました。
ちょっと硬めでしたね。
でも，しっかり虫を殺さんとね。
けいパパ
2013年10月26日 16:24
2013年10月26日 16:24
虫いるんですか！
生はいけませんね＞＜
（でも生で逝きたいです♡）
共食いですが、白子美味しそうです＾＾
生はいけませんね＞＜
（でも生で逝きたいです♡）
共食いですが、白子美味しそうです＾＾
素直にうまそっす＾＾
天気が悪くて、
鮭どころか、サーフに立つことが出来ませんよ～。
天気が悪くて、
鮭どころか、サーフに立つことが出来ませんよ～。
サケの白子食べた事ないです！
美味しそうですね～
確かに私も食べるとしたら
しっかり火を通して食べると思います・・
でもメスが釣れたりしたらいくらは食べると思います！！！！
美味しそうですね～
確かに私も食べるとしたら
しっかり火を通して食べると思います・・
でもメスが釣れたりしたらいくらは食べると思います！！！！
シャケが釣れるんですねー（驚）
生きてるのはテレビでしかみたことありません！！
やっぱり釣ったのはウマイんでしょうね～♪
生きてるのはテレビでしかみたことありません！！
やっぱり釣ったのはウマイんでしょうね～♪
＞はたぼーさん
捕獲してから家まで時間がかかったので，
白子の周りに虫が付いていたら嫌だなぁと，
心配しました。ビビリなんですよ。
初めて食べました白子は，美味かったすよ♪
捕獲してから家まで時間がかかったので，
白子の周りに虫が付いていたら嫌だなぁと，
心配しました。ビビリなんですよ。
初めて食べました白子は，美味かったすよ♪
けいパパ
2013年10月27日 08:09
2013年10月27日 08:09
>ぼくんちさん
サーフはダメでも，
シーバスが釣れているじゃないですか。
グッジョブです。
サーフはダメでも，
シーバスが釣れているじゃないですか。
グッジョブです。
けいパパ
2013年10月27日 08:11
2013年10月27日 08:11
>たか４７さん
私もいくらを期待したんですが，
残念でした。
私もいくらを期待したんですが，
残念でした。
けいパパ
2013年10月27日 08:14
2013年10月27日 08:14
>釣男さん
まさか鮭が釣れるとは思いませんでしたよ。
狙って釣っているわけではないので，最初で最後かなぁ。
味は，もちろん美味しかったですよ♪
まさか鮭が釣れるとは思いませんでしたよ。
狙って釣っているわけではないので，最初で最後かなぁ。
味は，もちろん美味しかったですよ♪
けいパパ
2013年10月27日 08:17
2013年10月27日 08:17
