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どうもです！

相変わらずNSR港内ではカマスが釣れてきます。

アジやシーバスねらいの最中に釣れてくるとちょっとイラッとしますが、

初めからカマスが釣れるつもりでやっていると数がつれてくるので面白いですよ。


たくさん釣れたカマスは実家にお裾分けしたり、塩焼きにして食べていましたが、

今回は手を加えて一夜干しにしてみました。


一夜干しは初挑戦だったので、
お店で売っている魚をイメージして作りました。


～私の頭の中での独り言～

背開きにして…頭はついている感じもしたが面倒なので取る！

中骨はどうする？キス天の時は取ったけどなぁ。

居酒屋で食べるホッケの一夜干しにはついてたな。

開いたら、ただ干すのか？それじゃぁ、常温で魚が傷むだけじゃねぇ？

薫製の時には何とか液につけるから、塩水に１時間くらいつけとくか。


といったいい加減なかんじで、百均の網に入れて軒下へ。


一晩とちょっと干したのがこれ。
ちょっとテカリがでていてそれっぽい(^^)
ただ血合いが…。（←こんな名前でしたっけ？）


晩ご飯の時に焼いてこれ！



イメージだけでそれなりのものができちゃいました。

食べてもお腹が痛くならなかったので問題なし。

味は…大丈夫！！


かみさんと長男に大好評でした。


うちの家族はカマスが大好きみたいです。

子ども達も、塩焼きや一夜干しにかじりついて食べます。


みなさんもあまりカマスを嫌わないで一度食べてみてください。

おいしいですよぉ～♪


あっ！ちなみに小さなカマスが１匹５０円で売っていたそうです。

あいつらが５０円とは。

お小遣い稼ぎに売りに行きたいくらいです。



カマスの一夜干し☆うめ～♪(^o^)の巻